松阪牛の規格

3/9(土)更新

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この部位は肩ロースとリブロースの境界辺の断面でカブりは外しています。

牛のランクを決定づける左身で、大切な面！

ロース芯とマキの間の脂が薄く霜降りは雪の結晶のようです。

これが松阪牛のBMS11なのです。

松阪牛は雌牛だけ。ということはまだまだ世には浸透していないようですね。

美味しい松阪牛を召し上がれ！

よろしくお願い致します。

ご予約状況

3/9(土)ランチ空きあり 夜2テーブル空き

3/10(日)通し営業ランチ空きあり 13:30~19:00通常営業

3/11(月)お休み

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